Montag, 27. Mrz. 2017
Die historische Mensurstube

Trauern Sie manchmal..
 
dem deftigen leckeren Sonntagsbraten Ihrer Großmutter nach? Unser Küchenchef Mario Sauer hilft dabei sich auf schöne Gerichte zu freuen. 
Regionale Küche mit ausgesuchten Spezialitäten finden Sie in der historischen Mensurstube mit einmaligen Ambiente im Hotel Hirschgasse.
Auch rustikale Gerichte geraten bei uns nicht in Vergessenheit. Frischen Sie Ihr kulinarisches Gedächtnis in historischem Ambiente mit rustikalen Spezialitäten des traditionsreichen Restaurant Mensurstube im Hotel Hirschgasse Heidelberg auf.  
Entdecken Sie die aktuelle Speisekarte der Mensurstube!
 
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                              Vorspeisen & Suppe   -   Appetizers & Soup
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Feines Ragout vom Kalbstafelspitz in der Blätterteigpastete                                                             9,50 
Fine ragout of prime boiled veal in puff-pastry

Geflügelterrine mit  Pfefferkirsche  und Brioche                                                                                    16,50
Poultry tureens with pepper cherry and brioche

Tagessuppe nach Empfehlung  
Soup of the day

Schneckenpfanne mit Blauschimmelkäse gratiniert                                                                          10,50 
Grilled pan of snails gratinated with blue-veined cheese
 
Gemischter Blattsalat | Mixed Salad       
als Beilage/side                                                                                                                                                 6,00
klein/small                                                                                                                                                         8,50
groß/large                                                                                                                                                          11,00
      

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Hauptgerichte   -  Main Courses
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Kross gebratenes Zanderfilet auf Hollersektlinsen und Schnittlauchkrem                                                 24,00 
Fried pike-perch filet on pumkin lens and chive sauce
 
Poulardenbrust mit Blattspinat, Quarkklößchen und leichter Rieslingsoße                                              19,50
Breast of poulard with leaf spinach, dumplings curd cheese an light Rieslingcream
 
Himmel und Äd mit knuspriger Blutwurst und Baroloessigglace                                                                 18,00
"Heaven & Earth" with crusty black pudding and glace of Barolo                                                                                

Gulasch vom Boeuf de Hohenlohe mit Eierspätzle und Gewürzschmand                                                  22,00
Goulash of beef with "spätzle" and spice  sour cream
  
Rinderfilet -Mittelstück vom Boeuf de Hohenlohe (250g Rohgewicht)mit mild                                      58,00
geräuchertem Kartoffelstampf 
und eigener Jus
Fillet of beef -middle piece- 250g raw weight with mildly smoked creamed potatoes and beef jus
 
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Desserts & Käse  -  Deserts & Cheese
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Apfeltörtchen mit Butterstreußel, Zimtsoße und Bittermandeleis                                                            13,50
Apple tartlet with butter crumble, cinnamon sauce and bitter almond ice cream
 
Gebackenes Rahmeis im Marzipan-Kokosmantel auf Zwetschgenröster                                                12,00 
Baked ice cream in coconut marzipan on marinated plum
 
Variation aus der Pâtisserie
Variation from the pâtisserie
 
 Kleine Versuchung                                                                                                                                                         12,00 
 Small temptation 
Große Lust                                                                                                                                                                        18,50
Large desire 

Rohmilchkäse vom Affineur Waltmann                                                                                                               9,50
Raw milk cheese refined by Affineur Waltmann
je Stück (ca. 45 g) / each piece (approx. 45 g or 1.5 oz)                                                                          


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 Mensurstuben Menü
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Feine Bittersalate mit Auberginenkrusteln und mariniertem Tofu
Fine salad leaves with aubergine crusties and marinated tofu
14,50

Kräuternudeln mit allerlei Pilzen und Belper Knolle
Herb noodles with mushrooms and Swiss Belper cheese
25,00
 
Scheiterhaufen mit Joghurtsorbet 
und Karamellsoße
Bread pudding with joghurt sorbet and  caramel sauce
12,50
 
 
Menu |Menu 
46,00
  
 
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All prices are in EURO and include service charge and VAT